Über Uns

Ich bin die Monika von der Franz und Monika Bloder KG, eine Obstbaumschule mit Obstbaubetrieb, welche da Franz und ich mittlerweile schon seit fast 40 Jahren betreiben. Unser Sohn Sebastian wird das Unternehmen weiter führen und unsere tüchtigen Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen unterstützen uns wo es nur geht. 

Wie sind unsere Apfelwasserprodukte entstanden?

Vor 15 Jahren hat uns eine befreundete Baumschule gefragt, ob wir in der Steiermark eine Probepflanzung von rotfleischigen Äpfeln machen wollen. Diese haben eine pinke Blühte und rotes Fruchtfleisch. Es war Liebe auf den ersten Blick. Die Blüte war dann auch herrlich pink, der Apfel aber recht klein, bis ganz kurz vor der Ernte sehr sauer und dann gleich mehlig. Also ein sehr kurzes Zeitfenster für den Frischmarkt. Aber wenn man verliebt ist, sieht man alles durch die rosarote Brille und macht das Beste daraus. Deshalb haben wir die Äpfel dann pressen lassen und daraus einen geschmacklich hervorragenden roten, süß-sauren Apfelsaft gewonnen. Mittlerweile gibt es zum Apfelwasser pur auch den Cider, das Apfelwasser g'spritzt, das Apfelwasser Wasser, den Schnaps und die Chips, die fast wie getrocknete Apfelblüten ausschauen.

Alles Liebe, Monika